Vendredi 11 et samedi 12 octobre 2024
C’est parti pour la tournée de quelques distilleries…
Bien que seulement 6,5% des terres de l’île soient potentiellement cultivables, seul 0,6% sont consacrés à l’orge. Les oies, les cygnes, les drainages, les conditions climatiques… sont des éléments qui ne facilitent pas le travail des agriculteurs. Actuellement, la plupart des distilleries ne disposent plus de malterie en activité. Elles achètent souvent leur malt à l’usine de Port Ellen qui s’occupe du brassage de l’orge malté. Toutefois, Bruichladdich, Kilchoman, Laphroaig, Bowmore maltent encore une partie de leur orge, de préférence d’origine locale pour les deux premières.
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